Η κυρίαρχη ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας γιορτάζει! Όπως λέει και ο σοφός λαός, «αγάλι αγάλι γίνεται η αγουρίδα μέλι»… Πολύ πιθανόν η συγκεκριμένη ρήση να αναφέρεται και στο Ξινόμαυρο, καθώς ο πολύς χρόνος που χρειάζεται για να ωριμάσει και να εξελιχθεί, φτάνει πολλές χρονιές μέχρι την πρώτη μέρα του χειμώνα.
Έτσι, και η αμπελουργική ζώνη του δήμου Αμυνταίου , που έχει κάνει ιδιαιτέρως αξιόλογες προσπάθειες εδώ και πάρα πολλά χρόνια αποτελεί την βορειότερη αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ. Το ιστορικό Συνεταιριστικό Οινοποιείο, μεγάλες οινικές μονάδες, μικρά παραδοσιακά οινοποιεία και με την προσπάθεια πολλών νέων ανθρώπων, το Αμύνταιο καταφέρνει να ταξιδεύει το Ξινόμαυρο σε ολόκληρο τον κόσμο!
Το Αμύνταιο γιορτάζει την ημέρα αυτή, τιμά τους τοπικούς πρεσβευτές της ποικιλίας και εύχεται σε όλους -έναν γευστικό και δημιουργικό χειμώνα, όπως ακριβώς το Ξινόμαυρο!
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ
ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ
ΔΗΜΟΥ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ
